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    ……

    饭店的后厨又大又亮，各种厨具一应俱全，比傻柱见过的任何厨房都气派。

    傻柱站在那儿，手足无措，跟乡下人进城似的。

    饭店的厨师长是个中年人，看见傻柱那副样子，眼里带着几分不屑。

    他上下打量了傻柱一眼，慢悠悠地问：

    “你就是来给皮埃尔先生做饭的？会用这些厨具吗？”

    傻柱被他一激，反而冷静下来。

    他放下包袱，看着厨师长，不卑不亢地说：

    “师傅，您放心。我虽然没见过这些，但我做了二十年饭，什么厨具到我手里，都一样。”

    厨师长愣了愣，没说话，只是抱着胳膊靠在旁边，一副看好戏的样子。

    傻柱不再理会他，开始备菜。

    他系好围裙，洗了手，拿起刀。那一刻，他整个人都不一样了。

    刚才的紧张、忐忑、不安，全都没了。他眼里只有那些食材，心里只有那些菜。

    刀光闪过，葱姜蒜切得整整齐齐。锅铲翻飞，食材在锅里跳跃。

    火候、调味、出锅，一气呵成。

    厨师长在旁边看着，眼神从轻视变成惊讶，从惊讶变成佩服。

    他走过去，看着傻柱做好的菜，忍不住问：“师傅，您这手艺，是跟谁学的？”

    傻柱一边装盘一边说：“没跟谁学，自己琢磨的。做了二十年，自然就会了。”

    厨师长沉默了。

    ……

    一道道菜端进包厢。

    皮埃尔坐在桌前，每尝一道菜，眼睛就亮一分。

    第一道春卷，他连连点头：“比上次更好吃！更香更脆！”

    第二道糖醋里脊，他夹了一筷子，放进嘴里，愣住了。

    翻译紧张地问：“皮埃尔先生，不合口味吗？”

    皮埃尔摇摇头，没说话，又夹了一筷子，慢慢嚼着，眼眶忽然红了。

    翻译吓坏了，连忙问：“皮埃尔先生，您怎么了？”

    “要不要叫医生？”

    皮埃尔摆摆手，放下筷子，沉默了好一会儿，才说：

    “你知道吗，我母亲以前就经常给我做这种酸甜口味的菜。”

    “她已经去世十年了。这道菜，让我想起了她。”

    翻译愣住了，不知道该怎么接话。

    皮埃尔擦擦眼睛，笑了：“没事，我是高兴的。没想到在中国，能吃到这么像母亲做的菜。”

    他把傻柱叫进来，亲自倒了一杯酒，递给他：

    “师傅，谢谢你。这顿饭，是我来中国吃得最开心的一顿。”

    傻柱接过酒杯，手足无措，不知道该说什么，只能傻笑。

    皮埃尔看着他，忽然说：

    “师傅，你愿不愿意来我的饭店工作？”

    “我在巴黎有一家餐厅，你可以当主厨。”

    傻柱愣住了。

    巴黎？主厨？

    他想起刚才那个又大又亮的厨房，想起那些从来没见过的厨具，想起厨师长看他的眼神。

    要是去了巴黎，是不是每天都能在这样的厨房里做饭？是不是能学更多东西？是不是能让晓娥过上好日子？

    可他想起晓娥送他出门时的眼神，想起老爹站在门口的样子，想起全院人目送他的场景。

    他摇摇头，憨厚地笑了：

    “皮埃尔先生，谢谢您的好意。可我家里有媳妇，有老爹，还有一院子的街坊邻居。”

    “我不能走。”

    皮埃尔愣了愣，随即笑了，拍拍他的肩膀：

    “你是个好人。”

    ……

    晚宴结束后，皮埃尔送傻柱出来。

    走到门口，他忽然拉住傻柱：

    “师傅，你虽然不能去巴黎，但我可以帮你。”

    傻柱愣了：“帮我？”

    皮埃尔说：“你不是想开饭馆吗？我可以投资。钱不是问题。”

    傻柱傻眼了，半天说不出话。

    皮埃尔笑了，递给他一张名片，上面印着外文字：
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