第(2/3)页 面条上面,撒着脆生生的蒜苗,焦黄的蒜碎。 泼上去的菜籽油,此刻已经在辣椒面的作用下,变身成了红油,顺着面条缓缓往下流淌。 这视觉与嗅觉的双重刺激,让赵志远再也按捺不住,迫不及待地伸手拿起筷子,快速地把面条搅拌均匀。 随后,他小心翼翼地挑起一根宽面,送进了嘴里。 首先感受到的是面条的筋道,牙齿咬下去时,能明显地感觉到那股恰到好处的嚼劲,面条既不软塌,也不粘牙,就在舌尖上跳跃,清晰地传递着面的质感,让人吃得满足。 紧接着,复合的香气在口腔弥漫开来。 辣椒面被泼油后,瞬间释放出一股独特的焦香,醇厚绵长,并非那种尖锐刺舌的辣,而是一种温和且浓郁的香辣,暖而不烈。 这种香辣嘴里散开,伴随着面条的咀嚼,带来一种油润感,可神奇的是,这油润感不仅丝毫不会让人觉得腻口,反而让人食欲大开。 随后,味蕾上香醋的酸香适时地冒了出来。 这酸香的量把握得极为精妙,虽不多,却存在感十足。 而生蒜被泼油后激发的蒜香更是不容忽略。 原本辛辣的生蒜,在热油的洗礼下,冲劲十足的辛辣感早已不见,只剩下浓郁得香气,与其他味道完美融合。 香辣不燥,酸香解腻,蒜香浓郁,再配上那根根筋道的面条,每一口都仿佛是一场舌尖上的盛宴。 赵志远沉浸在这美妙滋味中,只觉得每一口都是享受。 至于吴逸,早已被冲昏了头脑,心里只剩下两个字——“好吃!” 如果非要用更激烈一些的表达,那就是“特么好吃死了!” 不愧是林老板亲自掌勺的油泼面,这味道简直绝了! 不知不觉间,赵志远便把面前的一碗油泼面吃得精光,连碗底的残留的蒜苗沫都舍不得放过。 吃完后,他想起这几天自己竟然错过来这么好吃的面,不禁涌起一股懊恼。 觉得如意面馆简直是害人不浅,明明在网上被吹嘘得天花乱坠,可实际味道也就那样,完全名不副实。 第(2/3)页